一、概述

MYKT-30食品速凍隧道生產調試實訓裝置是根據“振興21世紀職業教育課程改革和教材建設規劃"的教學要求，按照職業學校的教學和實訓要求研制和開發的產品。
該裝置適合大專院校、中等職業學校和本科院校的機電設備安裝與維修、機電技術應用、電氣運行與控制、電氣技術應用、電機與電器、制冷和空調設備運用與維修等專業的《制冷空調機器設備》、《制冷空調裝置的安裝操作與維修》、《制冷空調自動化》、《空氣調節技術與運用》《冷庫工程與運作管理》、《冷庫制冷工藝》等課程的實訓教學及中級、高級工的鑒定及考核

速凍隧道式速凍機是一種結構簡單的速凍機，按使用的輸送帶形式的不同可分為網帶式和板帶式。

網帶式速凍隧道使用的網帶分為不銹鋼絲網和塑鋼網兩種，網帶式速凍機結構簡單，運行可靠，使用壽命長。網帶上下都能通風，凍結速度快。增加打帶裝置，改變吹風方式，容易實現流態化。

速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團等）的速凍加工，全鋁合金蒸發器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因而不易結霜，可長時間連續生產，庫體內外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛生。

二、裝置特點

1.綜合性強：整套實中裝置集制冷系統、電氣控制系統，流水線系統及故障系統于一體，系統真實完整，結構清晰、緊湊，滿足對實訓的要求

2.直觀性強：裝置采用敞開式設計，控制電路及制冷管路系統直接展現出來，器件貼有名稱標識，學生可直觀認識各種器件

3.實訓性強：臺體設有故障裝置，可實現電氣控制故障設置，有利于開展技能鑒定、考核工作

安全保護齊全：設有電壓型漏電保護、電流型漏電保護、過流保護、過載保護、接地保護，可對人身及設備進行有效保護

4.高強度不銹鋼網帶用不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設備制作。網帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結，獨特平滑的網面使凍品幾乎不留印記。

5.主傳動鏈輪、鏈條、網帶傳動的軸承及軸座都由不銹鋼制作，安裝采用不銹鋼架空式地腳架，平地即可安裝對地面基礎沒有特殊的要求，方便清洗，最大限度地減少細菌的滋生。

6.保溫采用雙面不銹鋼聚氨酯隔熱庫體板，庫門為雙層密封并帶有電加熱，有效防止凍結。蒸發器吹風方式采用導風式，螺旋塔和蒸發器外圍的擋風板設計成對稱的，與保溫庫體共同構成合理對稱流暢的導風風道，保證網帶任何不同位置風勢均勻

7.可靠的傳動控制 ：網帶運行采用變頻控制，速度可實現無級調速。不銹鋼電控柜，庫內溫度數字顯示，整個設備運行可靠。

三、技術性能

1.輸入電源：三相四線（或三相五線）～380V±10% 50Hz

2.工作環境：溫度-10℃～+40℃ 相對濕度＜85%(25℃) 海拔＜4000m

3.裝置容量：＜7kVA

4.制冷劑：R22

5.制冷量：5.3kW

6.重 量：500kg

7.外形尺寸（大約）：500cm×100cm×200cm

四、基本配置及功能

食品速凍隧道生產調試實訓裝置主要由控制屏、風冷制冷機組及拼裝式庫板等組成

1.電源控制部分
交流電源：提供控制屏工作所需的三相交流電源，可由電源總開關來控制。配有一只指針式交流電壓表，通過切換開關可指示輸入電網電壓值

2.測量儀表

指針式電壓表：0～450V，精度2.5級

真空壓力表：-0.1～1.5MPa

真空壓力表：-0.1～3.5MPa

數顯溫度表：采用PT100傳感器，測量范圍-50～+150℃

3.風冷制冷機組
包含3匹半封閉制冷壓縮機、風冷冷凝器、油分離器、視液鏡、儲液器、干燥過濾器、膨脹閥等組成

4.拼裝式生產線庫體
庫體采用裝配式冷庫，庫體尺寸為300×100×200cm，組成，溫庫（-18℃）。內部裝有吊頂式冷風機、化霜加熱絲等，冷庫外面留有出水口。

5.流水線

高強度不銹鋼網帶用不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設備制作。網帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結，主傳動鏈輪、鏈條、網帶傳動的軸承及軸座都由不銹鋼制作，安裝采用不銹鋼架空式地腳架,可靠的傳動控制 ：網帶運行采用變頻控制。還設有四個萬向輪，便于移動和固定

五、主要配置